Virtuális találkozóhely

Elhatározás kérdése az egész

Sokat jár a fejemben egy régi és sikeres fogyókúrám, amikor 3 hónap alatt lefogytam 15 kilót. Akkor a mai helyzethez hasonlóan, leszoktam a cigiről és észrevétlenül akkora lettem, mint egy ház. Nem is éreztem ezt a hatalmas változást, jó megvoltam a lassan rám rakódott kilókkal. Ugyan egyre több probléma jelentkezett, de nem vettem komolyan őket. Egyszer elmentünk a fiammal kirándulni és készített pár képet rólam. Amikor ezt a fotót megláttam, döbbentem rá, hogy nézek ki. A többi ember mellett. Ez elég volt ahhoz, hogy gond nélkül kezdjek fogyókúrázni. Az elhatározás nagyon fontos, enélkül biztos vagyok, hogy nem sikerül, nem is érdemes hozzáfogni.

Másik jó példa a fiam. Fiatalon tüdőembóliát kapott, sok egészségügyi problémája volt (még van is pár). Amikor ezzel a súlyos betegséggel kellett szembenézni, hatalmas erővel kezdte az életét megváltoztatni. Egyik percről a másikra leszokott a cigiről és a dietetikus tanácsára fogyókúrázni is nekikezdett. Azóta eltelt három hónap. Nem cigizik és lefogyott 17 kilót. Nem panaszkodik, kitartóan számolgatja a kalóriákat. Időnként láthatjátok a receptjeit is itt a blogban.

Pattogatott kukorica diéta

Hogy fogytam le 15 kilót három hónap alatt? Valahol a médiában hallottam (még régen), hogy egy ismert riporter (már nem jut az eszembe ki) rendszeresen popcorn-al fogyókúrázik. Mivel nagyon szeretek ilyen kis magocskákat rágcsálni, ez tűnt tökéletesnek. Vettem egy csomó mikrós, sima, sós kukoricát (vajas nem jó, sok kalória), és elkezdtem csak azt enni. Persze ez így önmagában nagyon veszélyes lett volna, több helyen írták, milyen károkat okozhat. Hogy a mindenféle hiányt kivédjem, vitaminokat szedtem és több üveg Kubu sárgarépalevet megittam. Ezt három héten át folytattam, majd kezdtem étkezni egyszer egy nap normálisan, kis adagot, az éhségemet pedig továbbra is kukoricával csillapítottam. És láss csodát, bevált. Valószínűleg szerencsém is volt, mert nem lettem beteg, sőt, amikor többet ettem sem híztam vissza.

Mivel Zoltán is kezd szépen kerekedni, neki sem árt egy kis diéta. Főleg azért nem, mert súlyos beteg. Most műtötték érszűkülettel. 9 hónapja van betegállományban, egyik baj a másikat követi, nem érzi jól magát. A túlsúly neki is gond, habár ő messze nem olyan kövér, mint én, kb 10 kg feleslege van. Reggelenként szertartásosan "kukoricázunk". 10-kor sütök két adagot, leülünk a számítógép elé és eszegetünk. Zoltánnak ez azért is jó, mert addig sem cigizik. Jól elvagyunk délig, este pedig megismételjük. Egyszer eszünk egy nap meleg ételt, délben.  Igyekszünk 6 után nem enni, vagy ha igen, akkor joghurt vagy hasonló elég.

Hogy készítem a pattogatott kukoricát?

Segítségnek íme néhány kép.

Veszek egy zacskó pattogatni való kukoricát és egy erre a célra tartott régi, nagy tepsiben készítem el. Van hozzá egy üvegfedőm, ami nagyon fontos kellék, különben ezer felé ugrálnak a szemek.

Ha nagyon fogyizunk, a tepsibe simán beleöntöm a szemeket és közepes lángon, sokat rázva-mozgatva pattogatom. Ha nagy lábon élünk, teszek bele egy evőkanál olajat. Ha plusz csemegére vágyunk és nem számoljuk a kalóriát, egy kis vajat, hagyom szétolvadni és óvatosan keverem. Ezután sózom még a tepsiben. Aki nem diétázik, cukrozhatja is.

Elkészítése:

Öntsünk 2-3 evőkanálnyi olajat a serpenyőbe (el is hagyható) és hevítsük közepes lángon. Dobjunk bele két szem pattogatni való kukoricát és amikor az egyik kipattog, öntsünk a serpenyőbe 80 g kukorica szemet.

Fedjük le a serpenyőt. Folyamatos rázás mellett időnként engedjük ki a gőzt az edényből, így nem lesz puha. Ha a pattogás abbamarad, azonnal húzzuk le a serpenyőt a tűzről, különben megég.

Aki nem diétázik, egy mogyorónyi vajat is tehet rá, óvatosan kavargatva, amíg el nem olvad a még forró serpenyőben.

Az elkészült pattogatott kukoricát sózhatjuk illetve cukrozni is lehet.

Hogy mennyi a kalóriatartalma?

Ezt pontosan nem tudom. Sokat keresgéltem interneten, de nem egyértelmű. Össze-vissza irkálnak mindenfélét. Amíg a főznivalót 110-130 kcal körül írják, addig a pattogatni valót 400-450 kcal. Más a friss kukoricaszem és más a szárított értéke Pedig ha kicsit belegondolunk, ugyanaz a kukorica az alap, vagyis majdnem. Hogy lehetne akkor ilyen nagy különbség?  Nem értem azt sem, hogy a sós kukoricának miért sokkal magasabb a kalóriaértéke, mint a natúrnak. Úgy tudtam, a sót nem kell számolni, mivel 0 kcal.

Az alábbi adatokat a CalorieKing oldalán találtam, 100 g-ra

Popcorn: Air-popped

Tehát, ha valaki tudja, mennyi is igazából 100 g natur szárított kukorica kalóriaértéke, írjon nekem.

A mozikban nem grammban mérik, hanem literben.

Ha az összetevőit nézzük, még egészséges is, elég magas a vas és B vitamin tartalma. Más forrásokban hasznosnak találják gyomorsav problémákra is.