A második fázisban, a keresztezésben váltogatni kell a csak proteines (PP vagyis Protéines Pures) és a protein+zöldség (PL vagyis Protéines Légumes) napokat.
Lehetőségünk van választani:
- 5 protein nap , 5 protein + zöldség nap (5/5)
Ezt a ritmust nehezebb betartani azoknak, akik a csak protein napokat nehezen bírták. Nagyon erősen kell akarni a fogyást ahhoz, hogy ez hosszabb ideig kibírható legyen. - 1 protein nap, 1 protein + zöldség nap (1/1)
Sokkal könnyebben elviselhető, mivel nem kell hosszú ideig nélkülözni. Dukan doktor ezt az alternatívát javasolja. - 2 protein nap, 5 protein + zöldség nap (2/5)
Idősebbeknek (70 év felett), érzékenyebb, sérülékenyebb személyeknek. Természetesen a fogyás sokkal lassúbb ebben a változatban. - 2 protein nap, 5 nap hagyományos fogyókúra (2/0)
Ez a variáció elsősorban azoknak a nőknek ajánlott, akiknek cellulitise van, illetve nagyon vékony felső test, törzs, mellkas, arc, de a csípő, comb széles valamint mezoterápiás kezelések mellé.
Egyél hideget: a testnek előbb fel kell melegítenie, utána emészteni. Természetesen nem minden nap. Ha pl. 1,5 l hűtőben tartott 4°C hőmérsékletű vizet megiszol, a test felmelegíti 35°C-ra. 31 °C melegíti a test a folyadékot, ezzel természetesen kalóriát is fogyaszt.
Főzés:
- Gőzölés: a zöldségeket főzhetjük lassú tűzön, forralva vagy párolhatjuk. Fontos, hogy minél több vitamin maradjon meg.
- Sütés: sütőben (hús, hal, zöldség, stb.), szószal, fűszerekkel.
- Papillote vagy fólia:
fóliában készült ételek. Helyettesíthetjük a fóliát kicsi lezárható edénykével is. Ez a legjobb főzési módszer, mivel zsiradék nélkül tudunk puha, ízletes ételeket készíteni. - Plancha vagy erős teflon edény: ezekben zsiradék nélkül is süthetünk. Azoknak is ajánlott, akik nem szeretik a zöldséget, mert így elkészítve kissé megpirul, ízletes.
Mozgás
30 perc séta naponta.
