Első nap, amikor zöldséget is ehetek. Az 1/1 változatot választottam, vagyis egy nap csak proteint eszek, egy nap pedig keverem a megengedett zöldségfélékkel (Letölthető PDF file).
Reggeli
1 joghurt
2 baromfi sonka
1 paradicsom
pár szem retek
Ebéd
Gombás csirkemell
Hozzávalók
1 csirkemell
1 kis doboz gomba (250 g)
1-2 tojássárgája
1 joghurt 0% zsírtartalmú
1 fej hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
bors
Felmelegítem a sütőt 220 °C-ra.
A hagymát teflon edényben, fedő alatt lassú tűzön megizzasztom.
Közben a csirkemellet felvágom kis csíkokra vagy kockára, fűszerezem, rányomom a fokhagymát.
Egy kis doboz konzerv gombáról lemosom folyóvízzel a rossz ízű tartósító levet, majd apróra vágom.
Amikor a hagyma üveges, belekeverem a hozzávalókat és együtt párolom kis tűzön, gyakori kevergetéssel.
Közben elkészítem a szószt. Kb 1,5 - 2 dl zsírmentes tejet felforralok, lehúzom a tűzről, és egy percet várok, hogy kissé lehűljön. Belekeverem a tojássárgáját és a joghurtot. Jól összekeverem.
Kis edénykének az aljára pakolom az elkészült a zöldséget.
Arra a csirkemellet.
Majd ráöntöm a szószt.
Beteszem az előmelegített sütőbe és kb. 20 percig sütöm.
Így néz ki, mikor elkészül.
Kicsit szétvagdossuk, rögtön gusztusosabb. Ízletes, szaftos egytálétel annak, aki szereti a gombát.
Vacsora
Baromfi sonka rúd fűszeres sajttal
1 zabkorpa lepény
paradicsom, retek
Jó étvágyat, kitartás.
